Есть невероятные места на планете Земля…. По энергетике… Например, …Панама.
Это такой себе географический Крест – пространство, где соединяются два континента и два океана…. Точка соприкосновения-пересечения стихий….
Длина Панамского канала меньше 100 км ( примерно 81 км)… Построен в начале ХХ века (1920 г).
Однако… Около ста лет Канал является одновременно и предметом споров, и предметом восхищения, впитавшими в себя, как коммерческий рационализм, так и инженерные решения. Считается, что это самый крупный и сложный проект в истории Человечества, во всяком случае… Пока.
Территориальные споры не утихают до сих пор, ибо Панама до Канала была частью Великой Колумбии, но перед реализацией проекта стала независимым государством… Слухи ходят разные….
Канал повлиял на Мир своим присутствием… И здесь речь не только о сокращение пути и экономии времени…. Размер суден, проходящих по Каналу, стал фактически Стандартом в судостроении и называется Панамакс…
Порой создается впечатление, что панамский кофе вобрал в себя и суть споров, и суть восхищения… Именно поэтому можно встретить, как «дикий» восторг от панамакофе, так жесткую критику-неприятие… Панамский кофе… он очень разный…
Однако… Дальше речь пойдет о том кофе, которым вызывает восхищение… Это Высший сорт арабики из панамской провинции Boquete…
Легенда гласит о том, что американский исследователь Эрих фон Денникен изучал пирамиды индейского племени Тиантансуй.… Экспедиция подходила к концу и, когда готовили к отправке последний караван с реквизитом, у одного из рабочих выпала кирха и провалилась под землю…
Фон Денникен вместе с оставшимися помощниками попытались достать предмет, но земля осыпалась, образовав провал, и люди очутились в подземном тоннеле, который вел в сторону от пирамид…
Рабочие, помогавшие в раскопках, были распущены за несколько дней до,…. и исследователь обратился к местным фермерам с просьбой помочь, пообещав 30% от всего найденного….
Тоннель привел к помещению, напоминавшему современные хранилища с купольным сводом, где была постоянная влажность и температура…. А там…. Исследователь обнаружил амфоры с семенами кофе, пшеницы и сои, на которых была надпись boquete (дар)… Находку квалифицировали, как семенной фонд индейцев и забрали на исследования…
Рабочим же, помогавшим в раскопках, отдали 30%, как и было обещано…
Однако…. Увидев семена вместо ценностей, разочарованные люди гневно выбросили семена на землю, проклиная и исследователя, и раскопки, и…. «в пустую» потраченное время… Бывает.
По слухам…Спустя несколько лет Денникену получил письмо от панамского фермера, который помогал ему в раскопках… Суть письма состояла в том, что разбросанные семена дали великолепные всходы и прекрасный урожай…
Говорят, что кофе из провинции Boquete с тех пор собирают с деревьев арабики, выращенных из семян племени Тиантансуй…
Верить-не верить легендам – это дело личное, но факт остается фактом, что название провинции Boquete переводится двояко,… в зависимости от ударения в слове…
BоquetЕ — переводится, как дар, подарок, букет…
BoquЕte – переводится, как провал, дыра….
Однако справедливо будет заметить, что есть и другая легенда, которая гласит, что семена нашли колумбийские исследователи, а не кто-то другой… Важно то, что спор идет вокруг авторства «кто нашел», а не о происхождении зерен.… Ведь в каждой легенде зашифрована часть точной информации… «Нет дыма без огня».
Первую партию панамской арабики «Boquete» высшего сорта «Панорама» завезла в 1999 году. Интересно и факт, что этот кофе выбирают творческие люди… Художники, скульпторы, поэты, актеры, дирижеры, архитекторы, дизайнеры… Говорят, что вдохновляет… Наблюдения за Покупателями около 20 лет — это почти научный факт… Простой вопрос о профессии или хобби и… 80% «попадания во вкус».
Наверное индейцы что-то знали, закладывая семена в хранилище… Ибо…. «Новое — это хорошо забытое старое».
P.S. На фото приложен протокол лабораторных исследований на соответствие обжареной арабики «Boquete» высшему сорту по ГОСТ 6805-97… Кофеин 0.7%…. И все остальные тоже…. Цифры вещь упрямая…
Ну и о картине с изображением нашего мешочка с «Boquete» упоминалось в посте 06.12.2018…. Так что….Вдохновляет. И это факт.
Автор Наталья Шаповал
15 января 2019 года