«Мир не изменишь, но можно менять вкус кофе, меняясь при этом»…
Из просторов интернета.
По большому счету, с позиции нейро арома маркетинга, кофе делится на серотониновый и кортизоловый…. Важен эффект, который оказывает выпитая чашка кофе на тело… Расслабление или напряжение… Все зависит от процента кофеина и экстрактивности кофейных зерен…
Иногда нужно напрячься и сконцентрировать внимание, иногда – расслабиться и восстановить силы… О вкусах не спорят…
Информация о сортности кофе и его свойствах возвращает свободу выбора Покупателю и возможность использовать кофе, как инструмент состояний…
Разбираться или не разбираться в деталях каждый выбирает сам…
Кофе учит нести ответственность за собственный организм и собственные состояния… Причем учит быстро и эффективно… И, если «переборщил» с кофеином то, тело «штормить» будет по-взрослому… Сердцебиение – давление – тремор мышц…
А дальше, как в старом одесском анекдоте…
«Если Вы научились переводить пункты — в проценты, штуки – в караты и унции, а канистры — в октановое число, то Вы, таки да, Гений, но у нас есть, что Вам сказать…»….
У каждого, кто пересек отметку IQ в 110 единиц (по Г. Айзенку) начинает повышаться уровень гормона стресса кортизола в крови… Кортизол начинает отвечать за скорость мышления… Чем быстрее соображаешь, тем выше кортизол….
Серотонин же, как нейро медиатор, образует новые нейронные связи и балансирует воздействие кортизола на мозг, развивая стрессоустойчивость… Постепенно….
Природа разумна… Физиология…
Любой кофе относится к бобовым и, независимо от сорта, содержит триптофан – предтечу серотонина, но, чтобы получить серотониновый кофе, нужны зеленые зерна высшего сорта с кофеином меньше 1% и экстрактивность жареного кофе 20-30% (средняя обжарка)….
При этих параметрах кофейного зерна тело вырабатывает серотонин, который воздействует на организм 24 часа…. Способ приготовления напитка не имеет значения… Каждый может выбрать то, что ему больше нравится…
При других параметрах кофейных зерен триптофан блокируется высоким кофеином, кислотой, горечью или любой химией… Кофе с кофеином больше 1% и экстрактивностью ниже 20% (светлая обжарка) или выше 30% (темная обжарка) — это кортизоловый кофе…
Интересно, что практически весь серотонин в человеческом теле вырабатывается в желудочно-кишечном тракте, но при исследованиях МРТ, уже через 15 минут после выпитой чашки серотонинового кофе, первым «зажигается» мозг…
Мозг забирает на себя около 80% всего серотонина, выработанного телом… На остальные органы приходится около 15-18%… Последней реагирует кожа… Ей достается не более 3%…
А ведь наша кожа – это самый большой орган тела, поэтому…. есть смысл ей помогать…. Особенно в дни, когда нет Солнца или зимой…
Серотонин вырабатывается также под воздействием солнечных лучей и при занятиях спортом…
Серотониновая косметика, или у японцев есть чему поучиться…
На кофе, как на серотониновый продукт, обратил внимание американский технолог Джозеф Юран (J/Juran), когда работал над программой преодоления кризиса в Японии в середине ХХ века…
Сначала он исследовал кофе, как антистрессовый инструмент в условиях производств, опираясь на работы российского академика И.П.Павлова по кофеину…
Позже Джозефом Юраном были получены данные о содержании в кофе триптофана, предтечи серотонина, и стартовали исследования по изучению серотонина, как нейромедиатора…
И, факт остается фактом, что Япония и в настоящее время входит в тройку лидеров стран по уровню IQ населения…
Говорят, что Юрану потребовалось около 10 лет, чтобы получить параметры серотонинового кофе… Позже эти же параметры были подтверждены в Советском Союзе и США…
Как результат, в СССР появился ГОСТ 6805-86, а биржа зеленого кофе в NY перешла на торговлю зеленым кофе по сортам… Арабика Высший-первый-второй сорт… плюс робуста… Актуально и сейчас…
Однако… вернемся к косметике и красоте…
Ходят «байки», что первыми оценили качества серотонинового кофе японские гейши… Хотя, вполне вероятно, что это совсем не «байки»… Гейши – они такие…
Ванны из кофе, кофейные сауны, лежание в чанах с молотым кофе – это и сейчас популярные процедуры в Японии… Если же учесть, что 80% импорта зеленого кофе в Японию составляют арабики высшего сорта, то достаточно просто предположить, что речь идет о серотониновом кофе…
Чем-чем, а стрессом управлять японцы умеют…
Плюс… Кофе является натуральным антисептиком,… поэтому несет благодатное воздействие на кожу и заживляет мелкие раны-трещинки….
Плюс… Кофе – это натуральный анти паразитарный и антигельминтный продукт,… поэтому… помогает организму соблюдать здоровый баланс…
Например, для людей, страдающих псориазом, процедура погружения в молотый кофе на 20 минут помогает облегчить неприятные проявления болезни и уменьшить количество лекарств…
Рецепты…
Понятное дело, что речь дальше пойдет о серотониновом кофе…. Свеже молотом…
Dregs (сленговое «дрек».. осадок в чашке) – это отходы от приготовления кофе, и их лучше использовать для удобрения цветов… Наша кожа заслуживает качества…. Высшего…
1… Кофе, как натуральный скраб…
Если натереть влажную кожу молотым кофе в душе, то можно получить не только отшелушивающий эффект, но и питание кофейными маслами… Достаточно минуты… Крем не понадобится, а аромат будет присутствовать на теле около 4 часов…
2…Если смешать молотый кофе с мякотью банана (банан – серотониновый продукт), то можно получить «мягкий скраб»-маску для тела с высоким триптофановым индексом… Как результат, присутствует хороший матирующий эффект… Полезно для людей с жирной кожей…и не только…
По аналогии,… молотый кофе можно смешать с йогуртом, творогом, сметаной, кефиром….
3…Молотый кофе, смешанный с медом, дает прекрасный результат в сауне… Липко,… но эффект того стоит…
Важно, чтобы температура сауны не превышала 60 градусов по Цельсию… Мед при нагревании выше 60 градусов становится ядом… Можно получить обратный эффект… Техника безопасности…
4… В жаркую погоду прекрасный эффект дает кофейный лед….
Достаточно, молотый кофе залить кипятком, процедить через ситечко и разлить в формочки для льда.….
А, если еще добавить в раствор несколько капель апельсинового сока (апельсин – серотониновый продукт), то эффект усилится…
Кофейный лед с апельсином очень полезен, когда кожа обгорела на Солнце… Снимает жар, выравнивает загар… Плюс аромат и… антистрессовое воздействие на кожу обеспечено…
5… От венецианских куртизанок сохранился рецепт миндального тоника для кожи….
Вначале готовиться миндальное молочко… (Миндаль – серотониновый продукт)….Молотый сырой миндаль смешивали с холодной водой, настаивали 12 часов, процеживали и смешивали с напитком кофе в пропорции 70% х 30%… (пропорция золотого сечения 68х32)… Все… «Живет» такой тоник пару недель в холодильнике…
К слову, венецианские куртизанки много знали и о серотонине, и о анти стрессе… Возможно называли эти вещи как-то иначе… Но, факт остается фактом, что рецепт десерта тирамису придумали они… Средневековая поэзия…
«tira mi su» (итальянский), — поднимай меня вверх…
Рецепту около 500 лет… Классика….Готовили на перепелиных яйцах, печенье из серотониновой муки (савоярди), из напитка кофе , молотого шоколада, сыра маскарпоне и миндального ликера…. Без выпечки… Практически на 90% — серотониновый продукт… Ни улучшить – ни ухудшить…
Как результат….Один из самых популярных десертов в Мире в настоящее время…
………..
А дальше… можно проявлять творчество и экспериментировать… Например, если после мороза натереть кисти рук серотониновым кофе, то кожа быстро восстанавливается и…. без неприятных последствий… Такой же эффект наблюдается, если натирать кофе стопы после хождения босиком…
Кофе дает простор для творчества…. и воспитывает внимательное отношение к собственному телу…. Одним словом… Серотонин…
…«Кофе, он очищает кожу и устраняет отечность, а также придает всему телу великолепный аромат.» — Абу Али Хусейн ибн Абдаллаах ибн Сина, он же Авиценна. Средневековый ученый, философ и врач … (Из просторов интернета)
Нет ничего нового под Луной… Новое – это хорошо забытое старое, поэтому есть смысл восстановить утраченные файлы…
27 апреля 2018 г.
Блог Натальи Шаповал