258.00 грн. за 0,2 кг

Кофе изготовлен по ГОСТ 6805-7…Кофеин меньше 1%…. Экстрактивность 25-30%.

Кофе упакован в джутовые мешочки по 200г.

Описание

Кофе Высшего сорта с плантаций, расположенных на горе Килиманджаро….Танзания….В начале 2000-х были заложены экспериментальные плантации, когда в Африке в первые высадили деревья ботанического вида арабика «Blue Mountain» с о. Ямайка….Особенность кофейных зерен «Blue» с Ямайки состоит в том, что они имеют высокий триптофанновый  (серотониновый) индекс сильный аромат и нежный вкус…Однако, в ходе эксперимента выяснилось, что плоды кофе с деревьев «Blue» на африканских плантациях по своим органо-лептическим и физико-химическим показателям соответствуют традиционным африканским арабикам в/с, т.е. имеют баланс вкуса и аромата….

Арабика в/с с плантаций «Килиманджаро. Танзания» обжарена по ГОСТ 6805-97, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний…(см. фото)

Информация….

Так как вкус  и аромат кофе изменяются «по Солнцу» с Востока на Запад…. Соответственно арабики в/с из Индонезии  имеют сильный вкус и нежный аромат, африканкие арабики в/с — это всегда баланс вкуса и аромата и Латиноамериканские арабики в/с — это сильный аромат и нежный вкус….Это важно для получения анти стрессового эффекта….Ибо….

Язык — это своеобразный «пульт» управления мозгом…У каждого на языке имеются четыре типа рецепторов: горькие-кислые-соленые-сладкие…При стрессе первыми блокируются сладкие рецепторы (поджелудочная), затем… соленые (почки, водно-солевой баланс), после кислые (желудок, кислотно-щелочной баланс)…Горькие рецепторы (печень) не блокируются никогда, ибо все яды на Земле имеют горький вкус…Инстинкт самосохранения… Поэтому….

Для получения антистрессового эффекта необходимо первыми разблокировать вкусовые рецепторы….Это и есть прямое предназначение индонезийских арабик в/с с о.Ява…Сильный вкус и нежный аромат….Затем следуют… африканские арабики, которые восстанавливают баланс вкуса и аромата, и завершают процесс латиноамериканские арабики….Сильный аромат и нежный вкус…Когда баланс вкус-аромат достигнут, стресс исчезает и появляется пятый вкус «умами» или способность распознавать всю гамму отттенков…. Мозг дает правильные сигналы органам…Тело восстанавливается….

Этим приемом также пользуются дегустаторы для поддержания в «рабочем состоянии» вкусовых рецепторов….

 

 

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кофе Высшего сорта «Килиманджаро»…Арабика 100%…Танзания.. Розница”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *